Voici la recette du Yôkan, un délice pour les gourmands et les gourmandes japonais.

Ingrédients :

  • 1 sachet de Kanten
  • 220cc d’eau
  • 360g de sucre
  • 1 sachet de Koshi-an
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Faites tremper le Kanten dans une casserole avec l’eau pendant environ 20 minutes.
  2. Mettre la casserole à feu moyen et faire bouillir pendant 5 minutes et faites dissoudre le tout en remuant (utiliser un fouet pour bien dissoudre).
  3. Mettez le sucre et laisser dissoudre.
  4. Mettez le sachet de Koshi-an en entier puis le sel et mélanger pendant 1 minute toujours à feu moyen.
  5. Retirez du feu, verser dans un moule et laisser refroidir.

A déguster avec du thé vert !

Dans un prochain article nous verrons plus en détail les bienfaits du thé vert pour le corps et la santé. Mais en attendant vous pouvez toujours vous procurer notre Panier aux Trois Thés Verts dans notre section box japonaise sans abonnement.

A bientôt !

Sinon voici la recette des dango

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